1. Die Kartoffeln in Salzwasser 25–30 Min. garen. Abgießen und durch die Kartoffelpresse drücken. Solange sie noch heiß sind, Käse, Mehl, Eier, Haggis und reichlich Salz und Pfeffer zugeben. Alles gut vermengen und auskühlen lassen.
2. Eine Platte mit Mehl bestäuben. Walnussgroße Stücke der Kartoffelmasse zu Kroketten rollen, auf die Platte legen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kroketten portionsweise darin in 1–2 Min. goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Tomaten-Chutney servieren.

Pro Stück 567 kcal, 45,8 g F (9,3 g gesättigte Fettsäuren), 11,3 g E, 26,5 g KH, 3,5 g Zucker