ICH LIEBE DEN FRÜHLING und die ersten sommerwarmen Tage. Beschenkt uns diese Zeit doch mit aromatischen Holunderblüten und frischem grünem Spargel. Herrlich, unsere Rezepte werden Sie begeistern. Genauso wie die fantastischen Menschen hinter den Geschichten dieser Ausgabe: Die wunder-volle Claire Ptak hat einige ihrer besten Kuchenrezepte mit uns geteilt. Sie ist meine absolute Lieblingsbäckerin – jawohl! Meine beiden großartigen Kolleginnen Georgie und Jodene haben mir bei der Geburtstagsparty meiner Töchter geholfen. Danke, mit euch wurde das Fest für die Mädchen wirklich ein unvergesslicher Tag! Außerdem haben wir eine faszinierende Geschichte von Andy Harris im Heft, der hier sein neues Buch vorstellt – eine märchenhafte Reise zur marokkanischen Küche mit vielen Rezepten zum Nachkochen. Eine andere Reportage, die mir sehr am Herzen liegt, ist von Simon Rogan. Der Chef vom Restaurant L’Enclume hat für uns in Edinburgh das wunderschöne 21212 besucht. Küchenchef und Inhaber Paul Kitching kocht in seinem Haus brillant, kreativ und mit unglaublich viel Vergnügen – ein Muss für jeden, der gute Küche liebt. Vielleicht möchten Sie zum Essen aber lieber Sonnenschein-Garantie statt Schottlands Wetterkapriolen? Dann sollten Sie unsere Reise nach Miami lesen. In Floridas Hauptstadt gibt es eine grandiose Food-Szene, die es zu entdecken gilt.